黑龙江安泰生物创新工艺打造“绿色防腐剂”


为扩大产量,张钦革着重工艺创新,将制作成本大幅降低。公司用植物源氮源替代了动物源氮源,降低了培养基的成本,提高了发酵活力。“原技术培养基使用的主要原料来源于蔗糖、奶粉等,新技术培养基使用的原料是大豆蛋白、葡萄糖、玉米浆、酵母抽提物等,大大降低了生产成本。”张钦革说。

在提取了乳酸链球菌素后,发酵残液中的乳酸还可以生产乳酸钠,成为市场畅销的食品保湿剂。目前,企业已完成20多项国家和黑龙江省重大科技专项和示范工程,拥有发明专利10项。

工艺的提升让越来越多的食品公司有条件采用生物防腐剂。数据显示,2015年安泰生物挂牌上市,乳酸链球菌素产量达到750吨/年,国内市场占有率达到40%以上,在国内29个省份以及俄罗斯、比利时等20多个国家和地区销售。

与此同时,地处高寒的黑龙江,不需在降温中投入大量成本便可以得到有利于生物发酵的温度,这让该公司在降成本上拥有了令不少南方企业羡慕的“地利”条件。

“在人们越来越重视食品安全的情况下,生物防腐剂的市场会越来越大。”张钦革介绍,作为绿色食品发展当中重要的一项内容,生物防腐剂的发展目前仅拓展了国内十分之一的市场,大量的需求现在没有办法得到满足,“几乎是我生产多少就能卖多少”。

2016年,安泰生物的订货量增加20%,接下来该公司计划将年产量扩大到1000吨。目前,其产品已成为双汇、金锣、雨润等大型食品生产企业生物防腐剂的重要供应源。